Aprende a formular recetas de heladería profesional y aumenta tus ventas en un periodo de tiempo determinado descubriendo nuestro toque italiano.

¡Descubre los secretos de los grandes heladeros!

La puesta en marcha y gestión de una heladería es un reto que no es trivial: La elaboración de unos helados artesanos que gusten a los clientes, el conocimiento del mercado, cómo conseguir superar a la competencia...
¿Y si tuvieras a tu lado al mejor equipo experto para ayudarte a conseguir tu meta?

Las recetas y la esencia

Hoy día, la oferta comercial de productos elaborados es más amplia que nunca. Es posible adquirir mezclas industriales y preparados para elaborar helados de distintos sabores de una forma rápida y fácil. Incluso es muy probable que ya los hayas probado, o que las utilices en tu negocio.
Pero, ¿es esto lo adecuado?
La receta es la esencia del éxito.
Tanto si posees un establecimiento donde sirves helados, como si estás pensando en abrir uno, te habrás dado cuenta de que ofrecer un producto genérico e industrial no te hará destacar.
Y en la actualidad, el mercado exige calidad y valor para poder triunfar.
Unas recetas deliciosas, sanas y naturales, son la esencia de tu negocio.

Formación sinérgica

Además de saber balancear una receta y elaborar tus propios y exquisitos helados artesanos, también es necesario conocer las diferentes facetas que influyen en el éxito del negocio: estrategias de marketing, imagen de marca, maquinaria, plan de negocio, etc. En conjunto, resulta casi imprescindible disponer de una formación multidisciplinar y una orientación adecuada que te permita destacar en todos los aspectos y superar así a tus competidores ofreciendo una experiencia única e inigualable. 

LA HELADERÍA DE RAFAEL

Rafael acudió a Gerogelato con un sueño, pero también muchas dudas e inseguridades. Trabajaba en un banco, y su mujer era dependienta en una tienda de moda. Llevaba ya tiempo dándole vueltas a abrir su propia heladería, pues era un enamorado de estos maravillosos y nutritivos alimentos.
Tras preguntar a amigos y buscar por internet, pensó que no necesitaba mucho para empezar el negocio: un local, unas máquinas y mezclas preparadas para hacer los helados. Sin embargo, tras asistir a varios cursos de formación donde le enseñaban con bolsas semielaboradas y algunas muestras locales, algo no encajaba.
¡Eso no sabía igual que los helados que probó cuando viajó a Italia!
Ni siquiera contaban con la calidad de algunas heladerías tradicionales de su ciudad.
¿Tendría que renunciar a su sueño?
Afortunadamente, Rafael se puso en contacto con nosotros, y pudimos asesorarle en todos los aspectos necesarios para que lograra abrir su negocio y ofrecer helados artesanos riquísimos. Hoy día su mujer y él trabajan juntos en una de las heladerías con más prestigio de España y han abierto mas de una heladería.
Hizo su sueño realidad, y pudo superar sus miedos.

LA HELADERÍA DE RAFAEL

Rafael acudió a Gerogelato con un sueño, pero también muchas dudas e inseguridades. Trabajaba en un banco, y su mujer era dependienta en una tienda de moda. Llevaba ya tiempo dándole vueltas a abrir su propia heladería, pues era un enamorado de estos maravillosos y nutritivos alimentos.
Tras preguntar a amigos y buscar por internet, pensó que no necesitaba mucho para empezar el negocio: un local, unas máquinas y mezclas preparadas para hacer los helados. Sin embargo, tras asistir a varios cursos de formación donde le enseñaban con bolsas semielaboradas y algunas muestras locales, algo no encajaba.
¡Eso no sabía igual que los helados que probó cuando viajó a Italia!
Ni siquiera contaban con la calidad de algunas heladerías tradicionales de su ciudad.
¿Tendría que renunciar a su sueño?
Afortunadamente, Rafael se puso en contacto con nosotros, y pudimos asesorarle en todos los aspectos necesarios para que lograra abrir su negocio y ofrecer helados artesanos riquísimos. Hoy día su mujer y él trabajan juntos en una de las heladerías con más prestigio de España y han abierto mas de una heladería.
Hizo su sueño realidad, y pudo superar sus miedos.
¿Tendría que renunciar a su sueño?
Afortunadamente, Rafael se puso en contacto con nosotros, y pudimos asesorarle en todos los aspectos necesarios para que lograra abrir su negocio y ofrecer helados artesanos riquísimos. Hoy día su mujer y él trabajan juntos en una de las heladerías con más prestigio de España y han abierto mas de una heladería.
Hizo su sueño realidad de crear Portobello, y pudo superar sus miedos.

APRENDE CON EL PROGRAMA NIVEL BASICO DE HELADERÍA

“Hace 22 años decidí dejar mi trabajo y empezar a construir mi sueño de abrir mi propia heladería. Así nació I Tropici en Roma. Hoy día soy un maestro heladero experto en desarrollo de negocio que ha ayudado a cientos de emprendedores a lograr su sueño de abrir una heladería artesana de éxito.”

Andrea Stortini

“Hace 22 años decidí dejar mi trabajo y empezar a construir mi sueño de abrir mi propia heladería. Así nació I Tropici en Roma. Hoy día soy un maestro heladero experto en desarrollo de negocio que ha ayudado a cientos de emprendedores a lograr su sueño de abrir una heladería artesana de éxito.”

- Andrea Stortini

Mentoría de heladería a distancia

Te presentamos el Programa de Heladería nivel básico, una mentoría online grupal que está orientada a proporcionarte todos los beneficios que necesitas para conseguir una heladería competitiva con los mejores resultados.
En este programa recibirás sesiones en vivo y en directo durante 3 días donde podrás aplicar todo el conocimiento, tanto si estás planificando abrir una heladería como si ya estás funcionando.
“Convertir los problemas en ventajas es nuestro trabajo diario”
Cualquier persona puede aprender a hacer helados de alta calidad y conseguir un negocio rentable.
¿Te identificas con las siguientes situaciones?
  • Por mucho que inviertes en productos semielaborados no logras un helado exquisito, sigues inconforme con helados industriales, de sabor genérico, con ingredientes de baja calidad.
  • Quieres abrir una heladería, pero desconoces el sector, la forma de trabajo e inversión.
  • Grandes esfuerzos en tiempo e inversión que dan resultados mediocres.
  • ​Tienes miedo a invertir, que en realidad refleja desconocimiento y dudas.
  • ​Falta de práctica y experiencia de trabajo real previa en la elaboración de helados artesanales.

LOS 7 RESULTADOS QUE CONSEGUIRAS EN 3 DÍAS

  • Descubrirás como formular helados artesanos, naturales y recetas exclusivas.
  • Tus clientes se memorizará el sabor de tus helados y aumentarás tus ventas a un 40%.
  • Te posicionarás como una de las mejores heladerías de tu ciudad a través de rentabilización máxima del esfuerzo y del capital invertido.
  • Seguridad en la inversión gracias a un conocimiento adecuado de la realidad del sector y del plan de negocio.
  • Conocimiento práctico y real que permite elaborar helados con la máxima calidad y sabor.
  • Destreza en formular recetas en menos de 10 minutos.
  • ​Identificaras un helado de mala calidad a uno de alta calidad y potenciaras tu producto.
TEMARIO COMPLETO

Inicio – Introducción a la heladería.

Lunes 26 de Julio 12:00 pm hora Madrid (6 horas)

✔️Breve historia del Helado y de los productos relacionados a la heladería: modas y tendencias
nacionales e internacionales.
✔️6 diferentes maneras de hacer los helados: Modelos de negocio relativos al tipo de
producción y objetivos empresariales.
✔️Significado de “Helado artesanal” y “Helado natural”: diferenciación entre la cultura
gastronómica y la cultura comercial.
✔️Helado tradicional italiano y helado italiano de fachada:
● La heladería de mercado y la heladería de derivación industrial.
● Pro y contras de los diferentes modelos de Heladería y de producción.

Formulación y balanceamiento de recetas.

Martes 27 de Julio (6 horas)

✔️ El helado y la alquimia: relación histórico-técnica
✔️ Elementos básicos de conocimiento: Las soluciones, agua, aire, temperaturas, hielo, dulzor y
personalidad.
✔️ Operaciones básicas y reglas físicas elementares, relativas al helado.
✔️ Estudio de los ingredientes fundamentales y de sus propiedades: La heladería clásica y sus
ingredientes (Lácteos y derivados, grasa animal, proteínas animales, azúcares, aditivos).
✔️ Productos Naturales, Aromáticos, y Compounds.
✔️ Métodos de trabajo fundamentales: Pasteurización, Mantecación y Pastomantecación:
● La Heladería de los jarabes y las Bases
● La Heladería 1 to 1
Los Hidratos de Carbono: Características y Propiedades principales.

✔️Los semielaborados industriales y sus aplicaciones prácticas.

Aprender a crear recetas

Miércoles 28 de Julio (6 horas)

✔️ Fundamentos sobre los equilibrios y las formulaciones de los principales tipos de Helados:
✔️ La teoría del equilibrio dinámico entre soluciones y el método Andrea Stortini.
✔️ Fundamentos teóricos Estadounidenses y Europeos.
✔️ Formulaciones teóricas sencillas de nivel básico, con metodología desarrollada por Andrea
Stortini y software de balanceamiento creado por la escuela Gerogelato

[BONUS] - DEMOSTRACIÓN

En vivo demostración de heladería

● 1 crema de Chocolate
● 1 sorbete de Banano
● 1 veteado Especial - Stracciatella


Cierre oficial de Mentoría

countdown
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¿Qué incluye?

La mentoría oficialmente consta de 3 dias y consta 6 horas de trabajo con sesiones en vivo y en directo, demostraciones y ejercicios. Tendrá inicio el día 26 de Julio de 2021

FORMACIÓN EXHAUSTIVA

El Programa tiene una duración de 3 dias, con sesiones en vivo de 6 horas por streaming.
Las sesiones son interactivas, pudiendo consultar y preguntar todas las dudas que te surjan.

APRENDE LOS SECRETOS DE LA HELADERÍA ARTESANA

Podrás elaborar recetas profesionales sin emplear mezclas ni productos semielaborados, lo que te permitirá dar el toque de excelencia a tus productos.

ACCESO A REPETICIÓN DE CURSO

Tendrás a disposición la grabación completa del curso en caso que no puedas asistir y si te surgen dudas, te responderemos vía correo electrónico.

CALIDAD GEROGELATO

Este Programa es el resultado de la alianza con la prestigiosa Escuela de Heladería Italiana GeroGelato, que desde 2006 ayuda a emprendedores y empresarios del sector con sus cursos de heladería profesional y servicios de asesoría y consultoría internacional.

¡Espera! Esto no termina aquí, tendrás acceso GRATUITO a los siguientes BONUS:

ACCESO DURANTE UN MES AL SOFTWARE ESPECIALIZADO

Al inscribirte a la Mentoría, tendrás acceso a nuestro software especializado para la elaboración de recetas. Te ahorrará muchos cálculos y trabajo, con la garantía de que obtendrás resultados de la máxima calidad y sabor.

ACCESO DURANTE UN MES AL SOFTWARE ESPECIALIZADO

Al inscribirte en el Programa Ice Cream Business, tendrás acceso a nuestro software especializado para la elaboración de recetas. Te ahorrará muchos cálculos y trabajo, con la garantía de que obtendrás resultados de la máxima calidad y sabor.

METODOLOGÍDE LA 
MENTORÍA

Buscamos personas comprometidas que pueda dedicar 6 horas por 3 días, sabemos que los cursos en una franja horaria superior a 8 horas agotan, no queremos abrumarte de información, por lo que haremos una pausa durante el día.

ESTA MENTORÍA ES PARA TI SI...

¿ERES UN EMPRENDEDOR Y QUIERES ABRIR TU HELADERÍA?

DESCUBRE LOS 5 BENEFICIOS

Te enseñamos la maquinaria y los implementos necesarios que necesitas para el negocio.

Aprenderás cómo invertir y gestionar en materia prima.

Recibirás formación para crear tus helados sin depender de mezclas industriales.

Es la opción perfecta para empezar con buen pie en el negocio.

Recibirás consejos muy valiosos para no cometer errores antes y después de abrir tu heladería.

¿ERES PROPIETARIO DE UNA HELADERÍA Y QUIERES OPTIMIZAR TU NEGOCIO?

TENDRAS 4 BENEFICIOS

Este programa aporta un enorme valor a tu negocio, permitiéndote optimizar tu producto y rendimiento.

Aprenderás a diferenciarte de la competencia con helados artesanos de calidad, sin usar bases semielaboradas o productos industriales, sin perder la rentabilidad.

Te mostraremos qué puedes hacer para mejorar el producto teniendo en cuenta tu geolocalización.

Optimizaras el tiempo con una herramienta que pondremos a tu disposición.

¿QUIERES FORMARTE EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS ARTESANOS Y GESTIÓN DE HELADERÍAS?

ESTE ES EL PROGRAMA PERFECTO PARA TI

Este programa es ideal para personas que quieren recibir formación especializada en la elaboración de helados artesanos, así como para la gestión de negocios del sector.

No dependerás de mezclas semielaboradas, y obtendrás resultados de gran calidad.

Ideal para amantes de la gastronomía, propietarios de negocios hosteleros, o personas que quieren añadir estos conocimientos a su carrera profesional.

UN PROGRAMA DE MENTORÍA CON TODO LO QUE NECESITAS

El Programa de heladería incluye todos los recursos que necesitas tanto si eres un emprendedor, un propietario de una heladería o alguien que busca formación especializada para su trabajo o carrera profesional.

EVALUACIÓN INICIAL PARA CONOCER TU PROYECTO


EJERCICIOS PRÁCTICOS 

Obligatorios para obtener el Certificado de la Escuela Gerogelato

3 SESIONES EN VIVO 

VIDEOS DEMOSTRATIVOS

Los recursos, maquinaria, utensilios y todo lo que necesitas para elaborar un helado al estilo italiano, te mostraremos como y que necesitas.

ACCESO AL SOFTWARE ESPECIALIZADO

Para elaborar las mejores recetas, ahorrar tiempo, y materia prima para ofrecer exposición de calidad

CERTIFICADO DE LA ESCUELA ITALIANA DE HELADERÍA GEROGELATO

¡OFERTA LIMITADA!
PRECIO NORMAL $ 397

¿Te atreves? 

Buscamos personas comprometidas, que tengan espíritu emprendedor. Nuestra metodología basada en resultados te permitirá alcanzar tu sueño incluso si no tienes mucho tiempo libre.

ESTO ES LO QUE OPINAN OTROS ALUMNOS DE NOSOTROS...

HEMOS ASESORADO A VARIAS EMPRESAS A NIVEL INTERNACIONAL

Franquicias Movo 

Leartiker - España

Nuestro alumno Guillermo, CEO de Pops 'n Bops. Ha participado en el curso nivel básico y una vez culminado, realizamos asesoría completa tanto de su producto como de maquinaria y mobiliario para su heladería. 

A día de hoy Guillermo tiene heladerías en Madrid, Valencia, Zaragoza, Alicante y Denia en menos de dos años.

¡PLAZAS LIMITADAS, INSCRÍBETE AHORA A UN PRECIO REDUCIDO!

El Programa de heladería es una oportunidad única, y ahora puedes inscribirte al precio exclusivo que ofrecemos durante un tiempo limitado.

Los conocimientos y herramientas que te proporcionamos se rentabilizan en un abrir y cerrar de ojos. Los beneficios que vas a recibir pueden ser decisivos para el éxito de tu negocio.

¡Recuerda que las plazas son limitadas! Inicia el 2022 con el pie derecho, no dejes para ultima hora la formación

¿Tienes más dudas?

Consulta nuestras preguntas frecuentes

¿Habrá otra edición? 

Por el tipo de formato no podemos garantizar que habrá otra edición, lo que si podemos asegurar es que no tendrá este precio especial.

¿Cuál es el horario? 

Inicia el Lunes 26 de Julio y finaliza el 28 de Julio. Horario de 12 a 19 horas y una hora para descansar. Estamos ajustados a hora España. Son en total 3 días y 6 horas diarias. 

¿Puedo grabar las sesiones?

Si, cada sesión se grabara y en caso de no poder asistir podrás acceder a la repetición.

¿Puedo grabar las mentoría si no puedo asistir? 

Las sesiones es un compromiso, pero no estas excepto de un acontecimiento de salud o personal, por esta razón puedes acceder a la repetición.

¿Tendré asesoría 1 a 1 personalizada?

No, este es un programa grupal y podrás formular tus preguntas en cada una de las sesiones, vía correo electrónico.

¿Puedo tener acceso de por vida a la repetición?

No, tienes acceso durante 2 meses a partir de la finalización de la mentoría

¿Puedo pagar en moneda local?

No, todos los precios son en dólares americanos

¿Cuáles son las formas de pago?

Puedes pagar con tarjeta débito o crédito y transferencia bancaria

¿Todo esta claro?
Reserva tu plaza ahora mismo
Estas a punto de tomar la mejor decisión para tu negocio.
Reserva ahora para formar parte de un grupo de emprendedores comprometid@s que están dispuestos a transformar su mentalidad para convertirse en empresari@s exitosos.
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Estas a punto de tomar la mejor decisión para tu heladería.
Reserva ahora para formar parte de un grupo de emprendedores comprometid@s que están dispuestas a transformar su mentalidad para convertirse en empresarios exitosos.

Copyright @Gerogelato 2021 | Todos los derechos reservados

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